手打ちうどん

次女と手打ちうどんを作りました。

同量の強力粉と薄力粉、粉の半量の水、それに塩を加えこねます。

ここは次女の仕事。生地を米袋に入れて足で踏み踏み・・・米の空き袋は丈夫で、ちょうどいいんです(*^o^*)

30分ねかせ、又こね、１０分ねかせます。これで生地は完成！打ち粉をしたまな板の上に生地を伸ばします。

場所がないので、6等分して一つづつ伸ばすのですが、これはなかなか力仕事！6枚伸ばして、包丁で切る頃には、汗ダクダクでした。

３，４分ゆでて、手打ちうどんの完成＼(⌒▽⌒)／

大根おろし、ツナ、鰹節、もみのりを載せて、そばつゆをかけて食べました。なかなか長いうどんが作れず、ぶつぶつ切れていますが、コシがあって美味し～い(*^▽^*)～

うどん、というより、きしめんになっちゃったなぁ～伸ばすのが均等でなく、時々厚くてかたいところもあるけど・・まあ、これも手作りならでは、ってことで・・・

おやつにはレンジでチンするだけの、キテイちゃんケーキを作りました。

レンジケーキを作ったのは初めて！あまりに簡単でびっくりです。

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